Het gebruik van (oneetbare) boombladeren en takken als decor is ook kenmerkend voor de Japanse keuken. Esdoornbladeren worden vaak op water gedreven om koelte of ryō (涼) uit te stralen; takjes nandina worden in de volksmond gebruikt. De haran (Aspidistra) en sasa bamboebladeren worden vaak in vormen gesneden en eronder geplaatst of als afscheiding gebruikt.